Gastro Akademi


Turgut Özal Bulvarı 81075 Sokak üzerinde bulunan Kaktüs Kent, Adana’nın gastronomi potansiyeline dikkat çekmek amacıyla “Gastro akademi” kimliğiyle yeniden projelendirildi. Proje kapsamında 185 m2 büyüklüğünde eğitim mutfağının yanı sıra 3 derslik bulunmakta. Zemin katta bulunan kreş, ders saatlerinde kursiyerlerin çocuklarına hizmet etmek üzere tasarlandı. Fuayede bulunan satış birimi, kursiyerlerin yaptığı uzun saklama ömrüne sahip yiyeceklerin sergilenebileceği ve satışının yapılabileceği bir alan olarak tasarlandı. Üst katta seminer, konferans gibi etkinliklerin yapılacağı 120 kişilik çok amaçlı salona 55 m2 büyüklüğünde kütüphane ve fotoğraf-video çekimlerinin yapılacağı 50 m2 alana sahip bir stüdyo eklemlendi. Ayrıca vip oturum alanlarının da bulunduğu toplam 152 kişi kapasiteli restoran ve restorana hizmet eden 125 m2 büyüklüğündeki ana mutfak bu katta yer almakta. Ana mutfağa bağlı olan 80 m2 alana sahip yardımcı mutfak, ana mutfağın altında, zemin katta yer almakta ve yapının dış mekan oturumuna hizmet etmekte.